不粘锅炒菜泡沫
使用不粘锅炒菜时出现泡沫是 正常现象，主要原因是液体在加热过程中释放空气。以下是一些具体的解释和建议：
正常现象
加热液体时，液体中的空气会逐渐释放出来，形成气泡。
无论是沸水还是食用油，加热时都会产生气泡。
油的问题
如果油未经过充分提炼或含有杂质，容易在加热时产生泡沫。
使用质量不好的食用油，内部材质不纯净，也容易滋生泡沫。
锅的问题
新锅在未“开锅”的情况下，表面涂层可能会在高温下脱落，与油混合产生泡沫。
锅子使用过长时间或过热，不粘涂层可能受损，导致起泡。
解决方法
在烧油之前，将锅彻底清洗干净并晾干。
烹饪时，先用小火加热锅，再用中火加热油，以缓慢排出空气。