芋头焖海参

芋头焖海参是一道营养丰富且美味的佳肴。以下是一种详细的制作方法：

材料

海参：适量

芋头：适量

料酒：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

沙茶酱：适量

酱油：适量

蚝油酱：适量

竹笋：适量

胡萝卜：适量

里脊肉：适量

盐：适量

味精：适量

胡椒粉：适量

麻油：适量

芹菜粒：适量

桂皮：适量

大料：适量

制作步骤

海参处理

海参抓沙、去内脏，洗净后切块。

放入煮滚的锅中，加入料酒、葱、姜、蒜汆烫。

蔬菜处理

竹笋、胡萝卜先汆烫，切长条。

里脊切薄片，先腌点酱油。

炒制酱汁

锅中放油，小火炒香沙茶酱，并加入酱油及少许蚝油酱。