木耳转潮

木耳在受潮后，只要没有发霉或变质， 是可以食用的。以下是处理受潮木耳的建议：

检查是否有霉变：

首先需要检查木耳是否有霉变或异味。如果木耳只是轻微受潮，没有发霉、变色或产生异味，可以通过适当的处理来恢复食用安全性。

晾晒或烘干：

将变软的木耳放置太阳底下进行晾晒，晒干后装入干净的塑料袋，袋口系紧，放在干燥处防止再次返潮。另外，也可以使用烤箱低温烘干的方式，使其恢复干燥的状态。

清洗：

在食用前，可以用热水浸泡一段时间，使其恢复原有的口感和质地。

储存：

为了保持木耳的新鲜和干燥，建议储存在阴凉、干燥和通风的地方，远离发出强烈气味的食物，也可以放在冰箱里保存。

避免食用：

如果木耳已经发霉或变质，就不建议食用了，因为这可能对身体健康造成不良影响。

综上所述，木耳受潮后只要没有发霉或变质，通过适当的处理是可以继续食用的。但为了安全起见，建议在食用前仔细检查木耳的状态，并采取适当的储存方法。