鲜木耳怎么拌好吃窍门

要拌出好吃的鲜木耳，可以遵循以下步骤和窍门：

准备食材

新鲜木耳300克

蒜瓣适量

香菜适量

生抽、醋、白糖、辣椒油、香油各适量

芝麻少许（可选）

处理木耳

将新鲜木耳洗净，放入开水中焯烫几分钟，去除木耳的涩味和杂质。

焯烫后捞出木耳，用冷水冲洗，然后沥干水分。

调制凉拌汁

在一个小碗中，加入适量的生抽、醋、白糖，根据个人口味调整比例，以达到酸甜适中的口感。

加入切好的蒜末和辣椒油，搅拌均匀。

滴入几滴香油，增加香味。

组合食材与调料

将处理好的木耳放入大碗中。

倒入调制好的凉拌汁，确保每一片木耳都均匀裹上酱汁。

加入切好的香菜段，增加口感和色彩。