火腿西红柿做法

火腿西红柿的做法如下：

准备食材

火腿肠 1根（切片或丁）

西红柿 2个（切块或切片）

葱 1根（切丁）

香菜 适量（切碎，可选）

鸡蛋 2个（打散，可选）

米饭 1碗（隔夜饭为佳）

生抽 2勺

蚝油 1勺

糖 2匙

食用油 适量

盐 适量

鸡精 适量（可选）

黑胡椒粉 适量（可选）

制作步骤

炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。锅中倒入适量食用油，烧热后倒入蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，炒成金黄色的块状后盛出备用。

炒香火腿：锅中留少许底油，将葱花倒入，开小火爆香。葱香味出来后，加入切好的火腿片，转中火翻炒，火腿经过煎炒后会散发出一种特别的香气。

炒西红柿：将切好的西红柿块倒入锅中，继续翻炒，直到番茄彻底变软，汤汁变得浓稠。