豆角丝拌西红柿

豆角丝拌西红柿是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：西红柿炒豆角丝

用料 ：豆角2把、西红柿1个、大蒜适量、花椒适量、盐适量。

做法

豆角切丝，西红柿用开水烫过，切成小块备用。

蒜蓉和花椒入锅煸香，放入豆角丝，稍微颠颠锅。

豆角半熟时放入西红柿，撒一些盐，继续翻炒至豆角熟透，颜色鲜亮。

炒好的菜装盘，拌米饭吃，颜色味道俱佳。

方法二：蒸拌西红柿豆角

用料：

西红柿、豆角、大蒜、盐、糖、生抽、芝麻油、木姜子油、醋。

做法

西红柿蒸透后撕掉外皮，去掉果蒂，捣成泥。

大蒜捣成泥，加入盐、糖、生抽、芝麻油和木姜子油，拌均匀。

将拌好的西红柿汁舀在备好的豆角上，直接上桌，边吃边拌。

方法三：凉拌豆角

用料：

长豆角一把、西红柿一个、蒜米两颗、油、盐、酱油、醋、椒盐粉。

做法

豆角洗净切段，西红柿切丁，蒜米切丝。

豆角焯水后过冷水，晾干。

锅内倒油大火爆香蒜米和西红柿丁，加入调味汁（盐、醋、酱油、椒盐粉拌匀）翻炒均匀。

豆角装盘，撒上西红柿丁即可。

方法四：西红柿炒豆角

用料：

豆角250克、西红柿1个、黄豆酱2勺、蒜3瓣、葱2根、盐。

做法

豆角摘成段，葱切段，蒜切片，西红柿切丁。

起锅热油，下蒜、葱炒香，倒入西红柿炒出汁。

放入豆角翻炒到颜色变深，放黄豆酱炒匀，加水闷煮到收汁。

方法五：卤汁拌豆角

用料：

豇豆半斤、盐半料勺、味精少半料勺、白糖1料勺、米醋半汤勺、番茄沙司2汤勺、辣椒油1汤勺、芝麻半料勺。

做法

豇豆洗净切段，焯水后过凉控水。

放入番茄沙司、盐、味精、芝麻、白糖、米醋、辣椒油，翻拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。