怎么炒冬瓜丝瓜

炒冬瓜丝瓜是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的步骤和注意事项：

材料准备

冬瓜150克

丝瓜80克

酱油适量

葱花适量

蒜末适量

盐适量

食用油适量

步骤

准备食材：

将冬瓜和丝瓜去皮，切成块状或片状，葱花和蒜末备好。

炒香调料：

炒锅加热，倒入适量食用油，油热后放入葱花和蒜末爆香。

炒冬瓜：

先放入冬瓜翻炒片刻，然后加入丝瓜继续翻炒。

调味：

加入适量的酱油和食盐调味，根据个人口味调整。

炖煮：

加入适量的清水，盖锅，水开后转中火焖炖，直到冬瓜和丝瓜变软。

收汁：

最后大火收汁，使菜肴更加浓稠。

小贴士

保持颜色：炒丝瓜时，加入少许食用油和盐，可以防止丝瓜氧化变黑，保持翠绿色。