怎么煳肉好吃
煳肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，其关键在于肉质的嫩滑和调料的恰到好处。以下是一种简单又美味的家常做法：
材料准备：
猪里脊肉 300克
花菜 1颗
姜 3片
干辣椒 3个
白糖 1茶匙
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
淀粉 1汤匙
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
做法步骤：
腌制肉片
将猪里脊肉切成薄片或条状。
加入姜末、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉，拌匀后腌制10分钟。
炒制肉片
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒制花菜
锅中留底油，放入干辣椒和姜片爆香。
加入花菜，翻炒1分钟左右，炒至花菜变色。