排骨冬瓜墨鱼汤
排骨冬瓜墨鱼汤是一道营养丰富的汤品，结合了排骨的鲜美、冬瓜的清爽和墨鱼的弹牙，适合各个年龄段的人群食用。下面是制作这道汤的详细步骤和一些小贴士。
材料准备
墨鱼：1-2只（约500克）
排骨：500克
冬瓜：500克
花生米：数粒
大枣：3枚
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
盐：适量
香油：适量
香醋：适量
做法步骤
排骨处理
将排骨用冷水煮沸，撇去血水，然后冲洗干净备用。
墨鱼处理
墨鱼清洗干净后，切成块状或丝状备用。如果使用干墨鱼，需提前泡软，去骨，洗净切片。
冬瓜处理
冬瓜去皮去籽，切成块状备用。
炒制
热锅加入一些油，放入姜蒜爆香。
排骨放入锅中炒匀，加入料酒煮沸去腥。