冬瓜藕鸡蛋汤

冬瓜藕鸡蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合大多数人群食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜 500克

莲藕 200克

玉米 1根

鸡蛋 2个

胡萝卜 1根

盐 适量

水淀粉 3克

做法步骤：

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成块状。

莲藕去皮，切成块状。

玉米洗净，切成段。

胡萝卜洗净，切成片。

鸡蛋打入碗中，加入3克水淀粉，搅拌均匀。

煮汤

在锅中加入适量清水，放入冬瓜皮煮10分钟，以去除部分草酸和苦涩味。

将冬瓜块、莲藕块、玉米段和胡萝卜片放入锅中，继续炖煮10分钟，直到食材熟透。

倒入鸡蛋液

汤中撒入少许盐调味。

将冬瓜皮捞出，然后将搅拌均匀的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。