压力锅冬瓜排骨汤

使用压力锅炖冬瓜排骨汤的步骤如下：

准备食材

排骨：适量，肉质鲜嫩

冬瓜：去皮切块，具有清热解暑、利尿消肿的作用

姜片：适量，用于去腥提味

薏仁：提前浸泡30分钟，有健脾祛湿的功效

葱花：撒在汤上增香，颜色清新

处理排骨

将排骨洗净后焯水，去除血沫和杂质，使汤更加清爽。冷水下锅，水开后撇去浮沫，把排骨捞出备用。

炖煮排骨

将焯水后的排骨放入电压力锅中，加入几片姜和提前泡好的薏仁。姜片不仅可以去腥，还能提味，使汤的香气更浓郁。

加入足够的清水，水量以没过排骨为宜。盖上盖子，选择电压力锅的“骨头汤”键，设定时间为30分钟，让排骨慢慢炖出味道。

加入冬瓜

炖煮30分钟后，打开压力锅盖，加入切好的冬瓜块，盖上盖子，再选择“辅助煮”功能，继续炖煮10分钟。

调味出锅

最后打开锅盖，加入适量的盐调味，撒上葱花，增添一丝清香。汤色奶白，排骨鲜嫩，冬瓜软糯，每一口都带着浓浓的家常味道。

小贴士

焯水能去掉排骨中的杂质，使汤更加清澈。

使用高压锅可以缩短炖煮时间，同时保持汤的鲜美和营养。

在使用高压锅后，一定要放掉气再开盖，否则很危险。

希望这些步骤能帮助你轻松制作出美味的冬瓜排骨汤。