紫苏瘦肉炖汤

紫苏瘦肉炖汤是一道具有独特香气和营养价值的汤品，适合在寒冷季节食用，具有散寒去湿的功效。以下是几种不同的紫苏瘦肉汤的做法：

经典紫苏瘦肉汤

食材：紫苏3-4棵，猪腱1块，生姜1块，盐2克，淀粉半茶匙，清水适量，花生油少许。

做法：

1. 将紫苏洗净，摘下梗茎和叶子。猪腱切薄片，用淀粉水拌匀腌制5分钟。

2. 锅中加少许花生油，放入姜片爆香后倒入腌制好的肉片，翻炒至断生变色。

3. 加入适量开水，放入紫苏梗，小火煲煮10分钟。

4. 捞出紫苏梗，加入紫苏叶，中小火煮2-3分钟，加盐调味即可。

简易紫苏瘦肉汤

食材：紫苏100克，瘦肉50克，姜3片，盐适量，多力压榨玉米油10克。

做法：

1. 紫苏洗净，用淡盐水浸泡10分钟。

2. 瘦肉切薄片，用少许盐、玉米淀粉腌制。

3. 热锅倒油，炒香姜片，加入水，放入瘦肉片。

4. 水开后加入紫苏，拌匀后煮开，加盐调味即可。

调理胃寒的紫苏瘦肉汤

食材：猪瘦肉300g，新鲜带梗紫苏50g，陈皮一瓣，姜3片，盐适量。

做法：

1. 猪瘦肉切块，与陈皮、姜冷水下锅煮10分钟。

2. 加入紫苏煮5分钟，加盐调味即可。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味调整食材的用量和调料。紫苏瘦肉汤不仅味道鲜美，还能帮助调理胃寒、散寒去湿，适合在寒冷季节饮用。建议选择新鲜的紫苏叶和猪腱，这样煮出来的汤品更加美味和营养。