螃蟹晾干

螃蟹 无法通过自然晾干的方式保存，因为晒干会导致螃蟹肉干缩，无法食用。螃蟹属于软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。

如果您想保存螃蟹，可以考虑以下几种方法：

冷藏保存：

将蒸熟的螃蟹晾干水分，用保鲜膜、保鲜袋或者保鲜盒密封，防止水分过度流失，也可以防止外界病原菌进一步侵入螃蟹，之后可以放入冷藏室保存，第二天需要开水蒸5分钟以上再食用，并且不建议再进行保存。

冷冻保存：

可以用保鲜膜、保鲜袋密封后放入冰箱冷冻层，可以抑制病原菌较快的繁殖，在冷冻层可以延长存放时间，但拿出来后依旧需要充分加热，以免引起胃肠道不适。

腌制保存：

将新鲜螃蟹洗净后，放置水槽中晾干，然后用旧报纸包起来，放进冰箱里冷藏，这样可以保持螃蟹的鲜活状态。

制作螃蟹干：

将吃剩的螃蟹壳收集起来，用清水淘洗几遍，过滤掉壳内的盐分，放在通风阳光充足的位置晾干，干透的壳可以捣碎或搅碎后用作肥料。

希望这些方法能帮助您更好地保存螃蟹。