面条机压豆扁的方法

使用面条机压豆扁（豌豆面条）的方法如下：

材料准备

豌豆面粉 50克

中筋面粉 100克

盐 0.5克

60°C温水 60克

制作步骤

将中筋面粉、豌豆面粉和盐放入盆中。

加入60°C温热的饮用水，用筷子搅拌成絮状。

揉成团，盖保鲜膜松弛15分钟。

15分钟后将面团揉光滑，再盖保鲜膜松弛15分钟。

松弛好的面团再揉2分钟，然后擀扁，撒上豌豆面粉防粘。

使用压面机，从每个档位压2次，面的厚薄根据个人喜好决定。

最后一次压面时，可以选择使用更高的档位，例如4次，以达到更薄的口感。

切成自己喜欢的宽度，再次撒上豌豆面粉防粘。

煮面

锅中烧热水，放入白菜丝，煮沸后下入面条。

再次沸腾后加入生抽、盐和甜味调料。

出锅前放入之前炒好的腌菜肉末即可。

这样，你就可以制作出美味的豌豆面条了。