苦瓜龙虾汤

苦瓜龙虾汤的美味与营养

苦瓜龙虾汤，是一道集美味与营养于一身的佳肴。它不仅口感鲜美，而且有助于提高免疫力、降低血压和血糖，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材及营养价值

苦瓜：富含维生素C和多种矿物质，具有清热解毒的功效。

小龙虾：蛋白质和氨基酸含量丰富，提供必需的营养物质。

烹饪步骤

处理食材：

将小龙虾剥壳去虾线，清洗干净备用；苦瓜切段，水果胡萝卜切片。

制作虾滑：

将虾肉剁成泥，加入淀粉、生抽、蛋清、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。

组合汤品：

在苦瓜段中灌入虾滑，摆盘备用。

煮汤：

锅中加水烧开，放入苦瓜虾滑，煮至苦瓜变色，加入适量盐调味。

最后装饰：

将切好的水果胡萝卜片摆放在汤品上，增加色彩和营养。

适宜人群

适合大多数人食用，特别是需要清热解毒、提高免疫力、降低血压和血糖的人群。

注意事项

适量食用：由于苦瓜和小龙虾都属于凉性食物，一次不宜食用过多，以免引起肠胃不适。