福建的民族吃乌米饭

福建的民族确实会吃乌米饭，并且乌米饭是畲族的传统美食，主要在农历三月三这一天食用。乌米饭是用乌稔树的绿色树叶泡制而成，具有开脾、健胃、驱湿的膳疗作用，适合男女老幼四季食用。

在福建省，宁德市是中国最大的畲族聚居区，畲族人民在农历三月三这一天家家户户都会制作并享用乌米饭，这已经成为一种传统习俗。乌米饭不仅是美食，更是畲族人民表达对祖先的缅怀和对来年风调雨顺、五谷丰登的祈愿。

此外，乌米饭的传说与畲族的历史紧密相连。相传畲族的两位先祖在反抗当朝政权压迫时，曾在断粮绝草之际，偶然得到乌稔树所结的果实而得以果腹，从而制出了乌米饭。从此，每年农历三月三，畲民都会制作乌米饭来过节，这一习俗已有1300多年的历史。

综上所述，福建的民族，特别是畲族，有着在农历三月三食用乌米饭的传统，乌米饭不仅是他们的重要节日食品，也承载着丰富的文化内涵和历史意义。