红烧羊肉可以放当归

红烧羊肉可以放当归。当归是一种常见的中药材，具有补血活血、调经止痛等功效，而羊肉则是一种温补的食材，具有健脾温中、补肾壮阳、益气养血等功效。将当归和羊肉搭配在一起食用，不仅药性不会产生冲突，还可以发挥两者的功效，起到补气活血、益气、温经散寒的作用。

在烹饪红烧羊肉时，可以将当归与其他配料如生姜、大蒜、葱白、辣椒、米酒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、冰糖、白扁豆、花生、胡萝卜等一起使用。具体烹饪方法如下：

1. 羊肉洗净，当归泡软，冷水下锅加入生姜、料酒进行焯水，水开后撇去浮沫再煮2分钟左右，然后捞出清洗干净，控干水分备用。

2. 起火热锅加入适量油，加入多点大葱和大蒜煸香，煸炒至金黄，炸出香味后捞出，加入生姜、辣椒、花椒，煸炒出香味，倒入焯好水的羊肉转大火翻炒2-3分钟。

3. 炒出羊油后倒入米酒翻炒，倒入生抽、老抽、蚝油，能增色提味增鲜，加入适量盐翻炒2分钟，放入白扁豆、花生、胡萝卜，加水超出羊肉2厘米，少量冰糖，小火慢炖60分钟。

4. 转入黑砂锅，再炖半小时，最后翻拌几下即可。

需要注意的是，虽然当归和羊肉可以一起食用，但当归的用量需要适当控制，避免过量食用对胃肠造成负担。此外，对于湿盛中满、大便溏泻的人来说，需要避免使用当归。在食用当归和羊肉时，建议在遵医嘱的情况下进行。