腊肉不会熟
腊肉 并不一定是不熟的，这主要取决于其制作过程、厚度以及烹饪方法。以下是一些关键点：
制作过程 ：腊肉是通过将生猪肉腌制、烟熏和风干制成的。虽然制作过程中包括烟熏和风干，但这并不意味着腊肉在最终食用前是完全生的。实际上，烟熏和风干的过程是为了赋予腊肉独特的风味和保存性，而不是为了使其保持生的状态。烹饪方法
整体煮：
对于中等厚度的腊肉（约2-3厘米），通常需要在冷水下锅，大火煮沸后转小火煮大约1-2小时，直到肉质变得软烂，能轻易用筷子穿透。
切片煮：如果只是切片煮，大约需要15-20分钟，因为腊肉已经经过熏制，内部部分通常比较熟，切片后煮得更快速一些，以保持腊肉的原汁原味和口感。
安全考虑：
为了确保食品安全，建议在煮制过程中注意观察腊肉的熟度，确保完全煮熟。可以用筷子插入腊肉中心检查是否熟透。
综上所述，腊肉在制作和烹饪过程中已经经过一定的处理，通常是可以煮熟的。具体的烹饪时间取决于腊肉的厚度和个人口感的偏好。为了确保安全和最佳口感，建议将腊肉煮至软烂，并通过观察或插入筷子来确认其熟度。