蒸玉米面大米馒头的做法

蒸玉米面大米馒头的做法如下：

材料准备

玉米面粉

普通面粉

酸奶或纯奶

白糖

酵母

温水

枣子、枸杞、蔓越莓、葡萄干等（可选）

制作步骤

将玉米面粉和普通面粉倒入碗中，加入酸奶或纯奶搅拌均匀。

取温水，加入白糖和酵母，搅拌均匀，喜欢甜的可以多加一点，然后倒入玉米面混合面粉中，搅拌均匀。

盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至两倍大，可以放在热水锅中加速发酵。

准备一个空盘子，刷油，方便蒸好以后好脱模。

发酵好的面粉倒入盘中，上面可以码上枣子、枸杞等干果。

冷水上锅，等上汽后蒸30分钟，关火闷5分钟出炉。

注意事项

发酵不要过度，否则馒头会塌。