天天想吃红烧肉
如果你天天想吃红烧肉，以下是一些建议，帮助你制作出美味的红烧肉，同时也能满足你的口腹之欲：
简单快速的红烧肉做法
煎猪皮
将锅烧热，不加油直接煎猪皮，去除残留的猪毛和皮腥味。
煎至金黄色后，用清水洗干净，切姜片备用。
煮肉
锅内加水，放入五花肉和姜片，加入20克料酒去腥。
大火烧开后撇去浮沫，转小火煮15分钟，煮至肉定型。
炸肉
锅内加油，油温升至五成热时放入肉块，快速盖上锅盖防止热油溅出。
中小火炸2分钟，翻面继续炸至两面金黄，捞出放入清水中过凉，切成均匀小块。
经典红烧肉做法
焯水
五花肉切块，放入冷水锅中，加入葱段、生姜片和料酒，大火煮开后煮2分钟，捞出肉块，清洗干净并控干水分。