腌制的番茄能保存多久呢
腌制的番茄在适当的保存条件下，可以保存 一年以上。具体保存时间取决于保存方法、环境温度和湿度等因素。以下是一些关键点：
室温保存：
如果将腌制的番茄放置在阴凉通风处，不打开盖子，可以保存一年不坏。
冰箱保存：
虽然冰箱可以延长保存时间，但一般只能保存2-3天左右。因为低温会破坏番茄的细胞组织，影响口感，并且加速香气的挥发。
密封保存：
将腌制的番茄放入消毒过的玻璃瓶中，并确保瓶盖密封，可以保存1-2年。
注意事项：
无论采用哪种保存方法，都应确保腌制番茄的卫生，避免污染，以延长保存时间。
综上所述，腌制的番茄在阴凉通风处不打开盖子可以保存一年，而在冰箱中保存则只能维持较短的时间。为了保持最佳口感和安全性，建议尽量在短时间内食用完毕。