苦瓜蒸饭团
苦瓜蒸饭团是一道结合了苦瓜的清爽与米饭的香糯的健康美食。下面我将详细介绍如何制作这道美味的菜肴。
材料准备
苦瓜：1根
大米：适量
紫甘蓝：适量
白醋：少许
蜂蜜：少许
白糖：少许
黑芝麻：适量
盐：适量
凉白开：适量
制作步骤
准备米饭
将大米淘洗干净，放入电压力锅中，水量与平时蒸米饭相同。
加入少许白醋，搅拌均匀，这样可以使米饭呈现出粉紫色。
处理苦瓜
苦瓜切小段，挖出内瓤后切成片。
将苦瓜片放入沸水中焯水1分钟，捞出后泡入冷水，以保持颜色碧绿并减轻苦味。
调制蜜汁
在碗中加入适量凉白开、白糖和蜂蜜，搅拌均匀，制成蜜汁。
将焯水后的苦瓜片泡入蜜汁中，让苦瓜充分吸收蜜汁的味道。