白罗卜虾仁猪肉饺子

白罗卜虾仁猪肉饺子是一道美味的传统饺子，结合了白萝卜的清爽和虾仁、猪肉的鲜美。以下是制作这道饺子的详细步骤和所需材料：

材料

白萝卜：1根（根据人数调整）

虾仁：适量

猪肉馅：适量

调料：盐、生粉、鸡蛋、料酒、太太乐鲜鸡汁（或味精）、黑胡椒粉、味极鲜、老抽、香油

制作步骤

准备白萝卜

白萝卜洗净，去皮，切成小段。

用擦丝器将白萝卜擦成丝状。

将擦好的白萝卜丝放入盐，用手揉搓，使萝卜中的水分出来，然后浸泡在清水中备用。

调制馅料

猪肉馅中加入盐、生粉、鸡蛋、料酒、鲜鸡汁（或味精）、老抽、黑胡椒粉、香油等调料，搅拌均匀。

虾仁剁碎，加入肉馅中，搅拌均匀。

将浸泡好的白萝卜丝挤干水分，切碎后加入肉馅中，再次搅拌均匀。

和面

容器中放入适量面粉，逐次加入适量水，用筷子慢慢搅拌成面絮，最后用手揉成面团，盖上盖子，醒一下。