白菜粉条丸子炖五花肉

白菜粉条丸子炖五花肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材 ：白菜、粉条、五花肉、豆腐、油炸豆腐、丸子、青菜、葱姜蒜、干辣椒。

做法

油热放五花肉煸炒至微焦，放葱姜蒜干辣椒爆香。

炒出红油后放白菜，加少许盐转中火炒出水分。

加清水，放豆腐和油炸豆腐，加鸡精和盐调味，盖盖闷2分钟。

放粉条和丸子，青菜，加少许老抽上色，再闷2分钟，最后淋入水淀粉搅拌均匀即可出锅。

方法二

食材：

粉条、五花肉、白菜、干辣椒、姜片、蒜瓣、葱段、生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖、盐、清水。

做法

粉条用热水泡软备用。

五花肉切片，煎至微焦。

炒香姜片、蒜瓣、干辣椒，加入白菜翻炒至软，加盐。

加入生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖，翻炒均匀。

加清水，大火煮开后小火慢炖20-30分钟，至汤汁浓郁。

收汁，撒上葱段提香，即可出锅。

方法三

食材：

粉条、五花肉、白菜、葱、姜、蒜、干辣椒。

做法

粉条用热水泡软。

五花肉切片，炒至微焦。

炒香葱、姜、蒜和干辣椒，加入白菜翻炒至软，加蚝油和少许盐。

加入泡软的粉条，倒入适量清水，炖煮5分钟，调味后即可出锅。

方法四

食材：

白菜、豆腐、粉条、五花肉、葱姜蒜、八角、干辣椒、葱花。

做法

五花肉煸炒出油脂，放入葱姜蒜、八角、干辣椒炒香。

先炒白菜帮，再炒白菜叶，加入生抽、老抽、蚝油、白糖，翻炒均匀。

加清水，放入豆腐和粉条，盖盖中火焖煮7-8分钟。

调味，加盐和鸡精，翻拌均匀，撒上葱花即可出锅。

方法五

食材：

五花肉、白菜、粉条、鸡蛋清、料酒、生抽、盐、小香葱、姜、红辣椒、淀粉。

做法

五花肉剁成肉泥，加鸡蛋清、料酒、生抽、盐、香葱、姜、红辣椒和淀粉，搅拌均匀，小火炸半熟。

白菜切好，粉条泡软。

蒜切末，炸好丸子的油里加干辣皮和花椒炒香，加入蒜末。

加入白菜翻炒出香，加入冻豆腐和肉丸子，翻炒，加生抽、味极鲜和砂糖提鲜，盖锅盖小火炖一会。

加入适量盐翻炒均匀，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。