清蒸冬瓜西红柿

清蒸冬瓜西红柿是一道简单又美味的家常菜，以下是制作步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜：500克，选择新鲜嫩滑的冬瓜，洗净去皮，切成均匀的薄片或小块。

西红柿：2个，选择鲜红色、肉质饱满的西红柿，切成均匀的片状或小块。

葱：1根，切成葱花。

姜：1小块，切成姜末。

盐：适量，用于调味。

糖：少许，用于中和西红柿的酸味。

食用油：适量，用于炒菜。

鸡精：少许（可选），用于提鲜。

制作步骤：

准备食材：

将冬瓜和西红柿洗净，切成适当大小的块状或片状。葱切成葱花，姜切成姜末。

炒香配料：

热锅倒入适量的食用油，油热后放入葱花和姜末，翻炒至香味释放。

炒熟西红柿：

将西红柿块加入锅中，翻炒至西红柿变软出汁。

加入冬瓜：

将切好的冬瓜放入锅中，与西红柿一起翻炒均匀，让冬瓜充分吸收西红柿的汁液。

加入调料：

根据个人口味加入适量的盐和糖调味，可以加入少许生抽提鲜味。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些蚝油或番茄沙司。