不用电饭锅怎样煮鸡蛋羹

如果不使用电饭锅煮鸡蛋羹，可以尝试以下几种方法：

微波炉法

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水（水与蛋的比例约为1.5:1或2:1），搅拌均匀。

将蛋液过筛，去除表面气泡和未打散的蛋白。

将蛋液倒入微波炉专用容器，覆盖保鲜膜并用牙签扎几个小孔。

以200瓦的火力微波4分钟，然后以350瓦的火力再次微波4分钟。

出炉后，可以根据个人口味加入适量的酱油和葱花调味。

蒸锅法

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水（水与蛋的比例约为1.5:1或2:1），搅拌均匀。

将蛋液过筛，去除表面气泡和未打散的蛋白。

将蛋液倒入蒸碗，用耐高温保鲜膜盖住碗口，并用牙签扎几个小孔。