简易做油炸食品的做法

椒盐香菇

材料：香菇、蒜末、生抽、盐、淀粉、糯米粉、鸡蛋。

步骤：

1. 香菇洗净去蒂切条，挤干水分，加入蒜末、生抽、盐拌匀备用。

2. 淀粉、糯米粉、鸡蛋、适量清水搅拌成糊状，香菇裹上一层面糊。

3. 锅中倒油，烧至六成热，放入香菇炸至微黄捞出，油温升高后再复炸至金黄酥脆。

4. 撒上椒盐辣椒粉即可。

鸡翅包土豆

材料：土豆、鸡翅、姜丝、葱段、料酒、生抽、香油、耗油、盐、白胡椒粉、淀粉。

步骤：

1. 土豆切条，泡水去淀粉。

2. 鸡翅去骨，塞入土豆和调料，腌制20分钟。

3. 腌制好的鸡翅裹上淀粉，油炸至金黄酥脆。

酸奶派

材料：饺子皮、酸奶、鸡蛋液、面包糠。

步骤：

1. 饺子皮放酸奶，盖另一张饺子皮，按压边缘封实。

2. 蘸鸡蛋液，再蘸面包糠。

3. 油温六成热时，放入炸至金黄酥脆，沥油即可。

香炸金针菇

材料：金针菇、鸡蛋、生抽、盐、淀粉。

步骤：

1. 金针菇根部切除，洗净蘸蛋液，裹淀粉。

2. 油温六成热时，炸至金黄酥脆，撒上辣椒粉和欧芹碎。

五香排骨

材料：排骨、五香粉、姜丝、葱段、料酒、生抽、香油、耗油、盐、白胡椒粉、淀粉。

步骤：

1. 排骨腌制，加入调料拌匀。

2. 裹上淀粉，油炸至金黄酥脆。

这些方法简单易行，适合家庭制作。油炸食品时，注意控制油温和时间，确保食物外酥里嫩、色泽金黄。