大锅菜泡冬瓜

大锅菜泡冬瓜的做法如下：

准备食材

冬瓜：500克

粉条：适量

木耳：适量

猪肉：适量

干蘑菇：适量

大葱：适量

干辣椒：适量

花椒：适量

大料：适量

姜：适量

食用油：适量

生抽：适量

老抽：适量

香油：适量

处理食材

冬瓜削皮洗净，切成大小均匀的厚片。

木耳、蘑菇、粉条提前用热水泡软洗净备用。

猪肉切成片，用生抽、老抽、盐、料酒抓匀，腌20分钟左右。

炒制

起锅放油，放入葱花、花椒、大料煸炒猪肉片，煸出多余油脂，放老抽翻炒上色。