绵羊肉要炖多久才熟

绵羊肉的炖煮时间主要取决于期望的熟度。以下是一些常见的炖煮时间和方法：

一般炖煮时间

绵羊肉可以炖1-2小时左右。如果需要更软烂的口感，可以延长至3小时。

高压锅炖煮

使用高压锅煮绵羊肉，1小时即可熟透，但要达到软烂的地步可能需要2小时以上。

炖汤

如果是为了炖汤，建议炖1个半小时到3个小时左右。

炖肉

如果是为了做主菜，可以先用油炒香后放入佐料，再小火炖40分钟左右。

建议

牙口不好：建议使用高压锅或延长炖煮时间至2小时以上，以确保肉质软烂。

快速炖煮：如果时间紧迫，可以先用油炒香后炖40分钟左右，虽然口感可能不如长时间炖煮的软烂，但也能较快上桌。

根据你的需求和实际情况选择合适的炖煮方法，可以确保绵羊肉炖得既美味又合适。