速冻虾仁蒸蒜茸粉丝

速冻虾仁蒸蒜茸粉丝是一道美味的中式菜肴，主要食材包括虾仁、粉丝和蒜蓉。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

虾仁：适量

粉丝：一捆

蒜蓉：适量

小米椒：一个（可选）

花椒：几粒

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

老抽：少许（可选）

葱：适量（用于点缀）

处理虾仁

冰鲜虾解冻。

去皮去虾线，洗净。

加入适量盐、白胡椒粉和淀粉，抓匀稍腌。

处理粉丝

粉丝用凉水泡软，从中间剪一刀。

炒制蒜蓉酱

蒜切成蓉。

锅里适量水开，放入花椒炒香，捞出花椒丢弃。

蒜蓉放入锅中，炒至微黄。