芋头磕坏了

芋头磕坏了之后，通常情况下是不建议食用的。以下是详细的原因和建议：

坏掉的部分通常会产生细菌和霉菌，且颜色会变黑、发霉。这些有害物质可能对人体健康造成不良影响，如恶心、反胃、呕吐、腹痛、腹泻、腹部灼烧感等胃肠道不适症状，严重者还可能出现急性胃肠炎、食物中毒等情况。

芋头一旦开始腐烂，其营养价值会开始流失。即使去除了腐烂部分，其他部分也可能已经被微生物侵蚀，导致营养不足。

霉菌在芋头中繁殖生长，可能已经扩散到整个芋头，使得即使看似完好的部分也受到污染。这种污染难以通过简单的处理彻底去除。

如果芋头只是轻微腐烂，可以尝试切去表层，观察下面的部分是否还有问题。如果没有明显腐烂，可以继续食用，但务必彻底烹调以杀灭细菌和病毒。

如果芋头严重腐烂，呈现深黑色且有明显异味，建议整个丢弃，以免引起更严重的消化系统疾病。

综上所述，为了保障食品安全和身体健康，芋头一旦磕坏，建议立即丢弃，避免食用。