洋葱饺子皮配方做法

洋葱饺子的做法如下：

主料：洋葱 3个，猪肉馅 500克，面粉 400克

调味料：姜末，生抽，蚝油，五香粉，老抽，香油，盐，凉水 220ml

将400克面粉倒入盆中，逐渐加入220ml凉水，揉至面团光滑有韧性，醒面10分钟

将猪肉馅放入大碗，加入姜末、生抽、蚝油等调味料，顺时针搅拌至上劲

将洋葱切碎，泡水去辛辣，关键步骤：加入适量熟油拌匀。这一步能锁住水分，确保多汁

将处理好的洋葱与肉馅充分搅拌，适当调味，使其口感均衡

擀面皮要薄且均匀，馅料适中，包得紧实，褶子均匀，确保不漏馅

水开后下饺子，三次开锅加凉水，饺子浮起即可捞出

刚出锅的饺子，外皮晶莹剔透，咬一口，汁水四溢