月子餐芹菜叶饼

月子餐中的芹菜叶饼是一道简单又营养的家常菜，适合围产期准妈妈食用。以下是制作芹菜叶饼的详细步骤和所需材料：

材料

芹菜叶：500克

鸡蛋：200克

盐：3克

味精：2克

胡椒粉：2克

植物油：20克

大蒜（白皮）：10克

醋：5克

酱油：5克

小麦面粉：30克

制作方法

准备芹菜叶

芹菜叶洗净，开水烫出后切成细末。

混合材料

将芹菜叶末放入大碗中，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉（少许）拌匀。

摊成饼

滑锅内加植物油烧热，放入芹菜蛋液摊成饼，两面煎成金黄色，熟后改刀，原样摆放盘中。

调制蘸汁

大蒜泥加醋、酱油、味精，调成汁，与芹叶饼同上桌蘸食。

适用人群

围产期准妈妈

小贴士

芹菜叶饼的口感柔软，营养丰富，适合产后恢复期间食用。