蒸煮淀粉肉肠炒菜

蒸淀粉肉肠炒菜的做法如下：

准备食材

淀粉肉肠（已蒸熟或煮熟）

青椒、红椒（可选）

大蒜

生抽、蚝油、糖、盐（调味汁）

食用油

处理食材

将肉肠切成薄片或小段。

青椒和红椒洗净，切成丝或段。

大蒜拍碎或切碎。

炒制

热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

放入肉肠片或段，煸炒一分钟，使其充分受热。

倒入调味汁（生抽、蚝油、糖、盐、适量清水），快速翻炒均匀，使肉肠充分吸收调味汁。

如果喜欢口感更脆一些，可以加入一些淀粉水（淀粉和水按1:2的比例调和）勾芡。

放入青椒和红椒丝或段，翻炒均匀，焖煮2-3分钟，直到青椒和红椒变软。