扁豆西兰花炒肉
扁豆西兰花炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
西兰花 1颗
猪肉 150克（建议使用瘦肉或五花肉）
大蒜 3瓣
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
胡萝卜 半个（可选）
烹饪步骤：
准备食材
西兰花洗净切成小朵，大蒜切片备用。
猪肉切成片，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
胡萝卜去皮切片（如果使用）。
焯水西兰花
将西兰花放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
炒香蒜片和肉片
锅中倒入适量油，烧热后先下蒜片炒香。
加入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用。