排骨山药胡萝卜番茄

排骨山药胡萝卜番茄汤是一款营养丰富、口感酸甜可口的家常汤品。它结合了排骨的鲜美、山药的健脾养胃、胡萝卜的清热解毒以及番茄的美容养颜功效，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材和功效

排骨：富含蛋白质、脂肪及多种微量元素，具有润燥、保护神经系统的功效。

山药：含有丰富的淀粉、蛋白质及微量元素，具有健脾养胃、低蛋白质的功效。

胡萝卜：富含胡萝卜素、维生素及矿物质，具有清热解毒、健脾的功效。

番茄：含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，具有促进消化、美容养颜的功效。

制作方法

排骨处理：

将排骨洗净，放入锅中，加入适量葱姜料酒焯水，焯水后清洗一遍备用。

山药和胡萝卜处理：

山药去皮切段，胡萝卜去皮切滚刀块。

番茄处理：

番茄洗净后切小块或整颗煮熟剥皮后切丁。

炒制：

热锅加入少量油，放入姜片、葱白炒香，加入番茄丁翻炒，再加入排骨翻炒至上色。

炖煮：

将炒好的料全部放入煲汤容器或锅中，加入足够清水，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时至山药熟透。

调味：

最后半小时加入山药、葱末和适量盐调味，根据个人口味调整。