苦瓜西红柿色彩

苦瓜和西红柿一起烹饪时，会形成 红配绿的鲜明色彩对比，增加菜品的视觉效果。具体来说：

苦瓜：

通常是绿色的，表面光滑无斑点，绿色越深，营养价值越高。

西红柿：

颜色鲜艳，可以是红色或黄色等，红色西红柿含有大量番茄红素，具有抗氧化功效。

在烹饪过程中，可以将苦瓜和西红柿一起炒制，苦瓜的翠绿色与西红柿的鲜艳红色相搭配，不仅色香味俱佳，还能为菜品增添营养和层次感。

例如，可以先将苦瓜切片或薄片，西红柿切块，然后在油锅中炒香辣椒和苦瓜，最后加入西红柿块一起翻炒，直至西红柿变软出汁。这样一道色彩鲜艳、口感丰富的西红柿炒苦瓜就完成了。

这种红配绿的搭配不仅美观，还能提升菜肴的营养价值和口感。