西红柿能放冰箱保存吗

西红柿 不建议放在冰箱保存。原因如下：

低温损伤：

西红柿在低温环境下（如冰箱）会导致细胞壁受损，出现长斑、腐烂、变质等问题，影响口感和营养。

风味改变：

低温会破坏西红柿中的某些风味成分，使其失去鲜味。

肉质变化：

西红柿在冰箱中冷藏后，肉质会变得软烂、水泡状，甚至出现散裂现象，影响食用体验。

因此，西红柿的保存方法是将未完全成熟的西红柿放入食物保鲜袋内，口扎紧，置于通风阴凉处，这样可以保存3—5天。对于已经成熟的西红柿，建议放在常温下保存，以便其自然催熟，这样口感和营养上都会有所改善。