不用蒸的青菜包子

不用蒸的青菜包子可能是指 生煎包或锅贴。以下是两种做法的简要步骤：

材料：中筋面粉500克、酵母5克、温水270毫升、白糖1小勺、食用油适量、青菜300克、香菇150克、鸡蛋2个、猪油1小勺、香油5ml、盐、胡椒粉、蚝油、鸡精适量。

步骤：

1. 将面粉中加入酵母、白糖和温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发5分钟。

2. 青菜焯水后切碎，香菇切丁，鸡蛋炒成碎蛋花备用。

3. 面粉中加入猪油和白糖，倒入酵母水和面，揉成面团后醒发。

4. 醒发好的面团分割成小剂子，擀成包子皮。

5. 包入青菜香菇馅，捏紧边缘。

6. 平底锅中加少许油，放入包子，小火煎至底部金黄，加入面粉水（面粉和水按1:10的比例调和）至包子顶部，继续煎至水干，撒上葱花和芝麻即可。

步骤：