菜椒怎么烧好吃吗
烧青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是一种推荐的烧青椒做法：
材料准备
青椒（根据个人口味选择辣度）
大蒜（切片或拍碎）
生抽（酱油）
老抽（可选，用于上色）
盐
糖（可选，用于提鲜）
食用油
做法步骤
清洗青椒：将青椒洗净，去掉蒂和籽，切成两半或者切成段，根据个人喜好决定形状。
准备调料：将大蒜切片或拍碎，准备好生抽、老抽（如果需要上色的话）、盐和糖。
热锅凉油：将锅烧热后加入适量的食用油，油温不要太高，以免青椒炒焦。
炒青椒：将青椒放入锅中，用中小火慢慢煸炒，直到青椒表面出现虎皮状的皱纹，这时候青椒已经熟透并且释放出了香味。
加入调料：将切好的大蒜加入锅中，快速翻炒出香味，然后加入适量的生抽提味，如果需要上色，可以加入少量老抽。
调味：根据个人口味加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
出锅：炒至青椒完全熟透，调料均匀裹在青椒上，即可出锅装盘。老抽主要用于上色，如果不喜欢颜色太深，可以不加或者少加。糖的加入是为了提鲜，不喜欢甜味的可以不加。
这种烧青椒的做法不仅简单，而且富含丰富的维生素C，既美味又健康。你可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。