虾仁鸭肠西兰花做法

材料

西兰花 300克

鲜虾仁 200-300克

大蒜 3瓣

姜 2片

葱 1根

胡萝卜 半根

盐 适量

白胡椒粉 1/4小匙

淀粉 1小匙

料酒 1大匙

花生油 适量

鸡精 1/4小匙

白糖 1/4小匙

清水 50ml（勾芡用）

生抽 1勺

蚝油 1勺

橄榄油 适量

步骤

虾仁处理

鲜虾仁去壳去虾线，清洗干净后，用厨房纸吸干水分。

在虾仁背部轻轻划一刀，加入少许盐、白胡椒粉、淀粉和料酒，拌匀腌制10分钟。

西兰花处理

西兰花洗净后切成小朵，大小要尽量均匀。

西兰花用盐水浸泡10分钟后，用清水冲洗干净。