香辣皮蛋调料

香辣皮蛋调料的配方如下：

蒜末 1勺

辣椒粉1勺（根据个人口味调节）

白芝麻适量

生抽2勺

醋1勺

蚝油1勺

白糖半勺

盐适量

制作步骤：

准备凉拌汁

将蒜末、辣椒粉、白芝麻放入一个小碗中。

加入切碎的青椒和小米辣。

用小锅加热一些油，等油热时，迅速将热油倒入碗中的调料上，激发出蒜香和辣椒的香气。

加入生抽、醋、蚝油、白糖和适量的盐，搅拌均匀，直到调料完全融合成浓郁的味汁。

处理皮蛋

皮蛋剥去外壳，切成大约1cm见方的小块。

拌制