涮羊肉酸白菜

涮羊肉搭配酸白菜是一种经典且美味的吃法，以下是一种常见的做法：

食材准备

酸白菜：一棵，洗净切丝

羊肉：半斤，切成薄片

粉丝：两把，用开水泡软

葱：一小段，切丝

蒜：两三瓣，切片

花椒：十几粒

干辣椒：一棵（可选）

虾皮：一两

植物油：适量

老抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

香油：适量

白胡椒粉：适量

白酒：适量

做法步骤

酸白菜处理

酸白菜洗净切丝，葱切丝，蒜切片。

粉丝泡软

粉丝用开水泡软，捞出沥干水分。

炒制酸白菜