莲藕和白菜能一起炒吗

莲藕和能一起炒。莲藕和白菜都是常见的蔬菜，它们可以搭配制作出多种美味的菜肴。以下是莲藕炒白菜的常见做法：

材料：藕、白菜、油、盐、小葱、干辣椒、花椒、十三香、姜等。

做法：

白菜洗净切成块。

藕洗净去皮切片。

准备葱姜和干辣椒。

炒锅热油，下入花椒炒香。

下入葱姜和干辣椒炒香。

倒入藕片翻炒均匀。

倒入白菜翻炒一会。

调入盐和十三香。

翻炒均匀即可。

材料：白菜500克、藕400克、葱2根、姜2片、生抽2勺、盐3克、香油、白醋、味精、干红辣椒适量。

做法：

将白菜心洗净只取嫩叶，切成丝后放入碗中加盐，腌5分钟。

香菜洗净切段，干红辣椒去籽，用温水泡软，生姜去皮，均洗净切丝。

嫩藕去泥，洗净，切段，再切成丝，放清水中泡去粉汁，入沸水中烫脆，捞出用冷水过凉，控干水分。

碗中加精盐、白糖、味精、白酱油、香油调成调味清汁。

将白菜丝挤去盐水，加入藕丝、香菜段、姜丝、辣椒丝，浇上调味汁，拌匀即成。

这两种做法都证明了莲藕和白菜可以一起炒，并且能做出美味的菜肴。可以根据个人口味选择不同的调料和烹饪方法，使菜肴更加丰富多样。