做早餐用什么面粉

做早餐可以使用以下几种面粉：

适用范围：中筋面粉适合制作各种中式点心，如馒头、包子、烧饼、芝麻球等，也适合用来制作发面小饼等早餐食品。

优点：中筋面粉的蛋白质含量适中，麸质较少，制作出来的食品既有松软的口感，又有劲道的质感，非常适合早餐食用。

适用范围：低筋面粉适合制作口感松软的蛋糕、饼干等甜点，也可以用来制作松软的早餐饼。

优点：低筋面粉的蛋白质含量较低，麸质也较少，因此制作出来的食品口感特别松软。

适用范围：高筋面粉适合制作需要较高筋道的面食，如面包、披萨底等，但由于其精度较高，不容易发酵，因此不太适合用来制作早餐食品。

优点：高筋面粉的筋度较高，制作出来的食品有较好的弹性和嚼劲。

适用范围：玉米面可以用来制作粗粮早餐，如山药鸡蛋玉米饼等。

优点：玉米面保留了玉米的营养成分，具有健脾益胃的作用，适合作为早餐食用。

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