在家如何自制浓豆浆窍门

在家自制浓豆浆的窍门包括以下几点：

黄豆需提前浸泡6-8小时，甚至一晚上，这样可以使豆子充分吸水膨胀，出浆率更高，豆浆更细腻爽滑。

将泡好的黄豆放入锅中，加水煮沸后继续煮5分钟，然后关火，将黄豆倒入冷水中搓洗，去除外皮。这样煮一下再搓皮，可以使豆浆更香，几乎没有残渣。

或者将黄豆放入热水中煮10分钟，或者用空气炸锅烤熟，这样可以软化豆子，去除腥味。

加水量要根据个人口味和豆浆机的容量来调整，豆子与水的比例在1:3到1:4之间较为合适。喜欢浓豆浆可以减少水的用量，喜欢稀豆浆则适当增加水的用量。

将处理好的黄豆倒入破壁机或豆浆机中，加入适量的水，根据机器说明操作，选择合适的程序（如“浓浆”程序）进行打磨，这样打出来的豆浆更细腻无渣。

豆浆煮沸后，加入适量冰糖再煮2分钟，使甜味更好地融入豆浆中，口感更佳。

可以根据个人口味加入枸杞、红枣、花生等食材，增加豆浆的营养价值和口感。

打好的豆浆过滤掉豆渣，倒入杯中，根据个人喜好加入适量的糖，搅拌均匀后即可享用香浓醇厚的豆浆。