熏鸡肉炒米饭怎么做

熏鸡肉炒米饭是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

烟熏鸡肉一份

冷白饭2碗

鸡蛋2个

洋葱1个

青葱1根

蒜头2瓣

生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡粉适量

制作步骤

前期准备：

鸡肉去骨，切成小片或丝。

洋葱切丁，青葱切末，蒜头切细末。

炒制过程：

炒锅开小火，倒入适量油，爆香蒜末。

改中大火，加入洋葱炒香。

打入鸡蛋，快速翻炒至基本凝固。

加入冷白饭，用铲子将饭粒压散，炒至饭粒均匀受热。

加入酱油、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡粉，翻炒均匀，使饭粒充分吸收调味料的味道。

最后加入鸡肉丝和青葱末，继续翻炒至鸡肉熟透，饭粒松散。

注意事项

鸡肉腌制时可以根据个人口味调整盐、糖、料酒、鸡粉的比例，以增加风味。

炒饭时火候要掌握好，避免饭粒粘锅或炒得过干。

可以根据个人喜好加入一些其他配料，如青红椒、香菇、胡萝卜等，增加口感和营养。

这样一道美味的熏鸡肉炒米饭就完成了，快试试看吧!