香辣土豆片用放盐吗吗

香辣土豆片在制作过程中是需要放盐的。盐能够提升土豆片的口感，使其更加入味。具体在哪个步骤放盐，可以根据个人口味和做法有所不同：

焯水时放盐：

在焯水土豆片时，可以加入少许盐，这样可以让土豆片更入味。

炒制时放盐：

在炒制过程中，可以加入适量的盐，让土豆片充分吸收调料的味道，变得香辣可口。

腌制时放盐：

有些做法中，在腌制土豆片时会加入食用盐，以腌制出土豆片的咸味。

综合以上信息，可以确定在制作香辣土豆片时，放盐是必要的步骤，它能够增加菜肴的风味和口感。建议根据个人口味适量调整盐的用量，以获得最佳口感。