栗子炒黄瓜腊肉

栗子炒黄瓜腊肉是一道结合了腊肉、板栗和黄瓜的家常菜，口味丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

腊肉：1斤

板栗：去壳后一碗

干辣椒：少许

姜蒜：少许

食用油：少许

制作步骤

腊肉处理

腊肉洗净后切片。

将腊肉放入开水中烫一下，然后剥去壳。

炒制腊肉

锅内放少许食用油，将腊肉放入锅中炒炸出油。

炒制板栗

将板栗放入锅中，稍稍拌匀。

倒入两大碗水，放入姜蒜和干辣椒。

炖煮

大火炖煮半个小时，直至板栗熟透即可食用。

小贴士

腊肉本身含有盐分，因此在烹饪过程中不需要再额外添加盐。

变种做法

加入黄瓜：