腊肉香肠加卤水

腊肉香肠加卤水的做法如下：

准备材料

卤水 1锅

腊肉 1块

香肠 2根

腊肉处理

将腊肉提前浸泡一两天，或者放进白水煮30分钟，以去除多余的盐分。

香肠处理

香肠不用煮，直接热水洗泡30分钟。

煮腊肉和香肠

先将腊肉丢进卤水锅里煮，至少煮半小时，然后香肠进去一起煮。

腊肉要卤到皮弹肉软，但不要煮得太烂，以免失去嚼劲。

切丁和选择

卤好的腊肉切丁，尽量选择五花腊肉，因为肥瘦相间的腊肉更美味。

卤水配方（可选）：